Le gâteau surprise version damier

Bonjour à toutes et à tous,

Il y a deux ans, lors de l’émission du « meilleur pâtissier » , j’ai découvert les gâteaux surprises. Bien évidemment j’ai voulu tenter l’expérience! J’ai décidé de faire un damier.

Ingrédients:

200g de sucre

4 oeufs

200g de farine

1 sachet de levure

1 brique de 20cl de crème fraîche.

Etapes:

Dans un premier temps, battez les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Ajoutez en pluie la farine et la levure, mélangez toujours.

Ajoutez la crème fraîche et bien battre.

Versez la préparation dans un moule chemisé (beurrez et fariné) et enfournez pour environ 30 minutes à 180°C.

J’ai fait un deuxième gâteau en y ajoutant du chocolat. Mais vous pouvez très bien divisez la pâte en 2 et faire une partie nature et la deuxième au chocolat.

Une fois les gâteaux bien refroidis, j’ai « coupé la tête » pour ôter la bosse sur le dessus. J’ai ensuite découpé mes gâteaux en 3 parties: un petit rond (j’ai pris un verre), un deuxième cercle (j’ai pris un gros bol) et enfin un troisième cercle.

J’ai interverti les cercles du milieu: le chocolat dans le nature et vice versa. Pour sceller j’ai utilisé du Nutella. J’en ai mis un peu dans un bol  et je l’ai chauffé au micro-ondes quelques secondes pour qu’il soit plus liquide et donc plus facile à travailler. J’ai mis les gâteaux l’un sur l’autre avec une fine couche du Nutella entre les 2.

Pour recouvrir le gâteau et créer la surprise, j’ai réalisé une ganache au chocolat.

Ingrédients:

200g de chocolat noir Nestlé dessert

1 brique de 20cl de crème fraîche

Etapes:

Cassez le chocolat en morceaux et réservez.

Versez la brique de crème fraîche dans une petite casserole et portez à ébullition. A ce moment, versez le chocolat en morceaux dans la casserole. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.

Il ne vous reste plus qu’à verser la ganache sur le gâteau et ajouter quelques vermicelles de couleur pour la déco.

Voilà, le gâteau est terminé!

 Il ne vous reste plus qu’à effectuer la découpe pour créer l’effet de surprise pour vos invités et à déguster!

 Et voilà! Le damier est réussi!

Vous êtes des addicts au chocolat? Foncez! Ce gâteau est fait pour vous! Papa et Coquinou étaient ravis! Quels gourmands lol ^^…

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A bientôt pour une nouvelle recette 🙂