Bonjour à toutes et à tous, 

Beaucoup d’entre vous l’ont vu passer sur nos réseaux sociaux, voici le gâteau rose en 3D que j’ai réalisé pour mon anniversaire. Je ne le fête pas généralement, mais cette année, j’ai eu envie de me faire plaisir. J’ai vu dernièrement une vidéo tuto pour réaliser ce gâteau et il m’a beaucoup plu. Je me suis lancée et j’ai réussi…je ne suis pas peu fière du résultat…

Vous souhaitez ma recette?

J’ai réalisé deux génoises de 18 cm de diamètre.

Ingrédients (pour une génoise):

4 oeufs

125g de sucre

125g de farine

1 sachet de levure

Etapes:

Séparez les blancs des jaunes. Dans votre robot, montez les blancs en neige. Lorsqu’ils sont fermes, incorporez le sucre. Ajoutez ensuite les jaunes d’un seul coup. Baissez la vitesse du robot et ajoutez la levure et la farine.

Enfournez à 200°C (th 6/7) pour une vingtaine de minutes.

Réservez sur une grille pour qu’elle refroidisse.

J’ai ensuite réalisé une ganache chocolat blanc-fruits rouges.

Faire bouillir 20 cl de crème fraîche et 110g de coulis de fruits rouges. Versez ce mélange sur 150g de chocolat blanc en morceaux. Mélangez ( sans y incorporer d’air) jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Réservez la au frais si vous voulez qu’elle prenne plus vite.

Pour le montage, je vous laisse regarder la vidéo. Elle est en anglais mais tout à fait compréhensible.

J’ai préféré faire une rose de deux couleurs en pâte d’amande. J’ai donc acheté de la pâte d’amande colorée chez Alice Délice. Il m’a fallu deux pains de pâte violette et de pains de pâte rose. Je les ai mélangés légèrement puis un peu plus pour donner un effet naturel.

Plutôt réussi, non? En tout cas il a eu un succès fou à la maison et il a été dévoré.

A bientôt pour une nouvelle recette 😀

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